三昧.普洱茶

标题: 07金针白莲今如何？ [打印本页]
作者: 十年尘梦    时间: 2011-1-14 21:28
标题: 07金针白莲今如何？
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

不知不觉07到现在又四个年头了。。。 213 ﹪ ﹪ ﹪

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作者: 十年尘梦    时间: 2011-1-14 21:29
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

茶样。。。 茶汤。。。 茶底。。。 洗茶时就散出特有的香气，茶汤很秀气，汤质很丰富，馨香醇厚，甘香润滑，不愧是金针白莲！ 到现在050607这三年的茶，有些茶品已经转化得很不错了，好喝了就当是老茶吧，何必再等上十年八年。 071 彳 彳 彳
作者: 老肖    时间: 2011-1-14 21:33
排排坐，喝金针！
作者: 小茶童    时间: 2011-1-14 21:48
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

等结果。。。去盖楼~·~ 106 ㈣ ㈣ ㈣
作者: 十年尘梦    时间: 2011-1-14 21:57
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

沙发不让人。。。 065 ュ ュ ュ
作者: 小茶童    时间: 2011-1-14 21:58
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

谢谢梦版。。。特有的香气和原先标榜的荷香类似不~·~ 085 虍 虍 虍
作者: 十年尘梦    时间: 2011-1-14 22:01
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

[quote]谢谢梦版。。。特有的香气和原先标榜的荷香类似不~·~ 不象！觉得有点似生的稻杆味。 206   
作者: 小茶童    时间: 2011-1-14 22:08
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

木下田好久咯。。。 193 ォ ォ ォ
作者: 白毛猴    时间: 2011-1-15 00:44
本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 19:40 编辑

条索漂亮了许多。 295 ◥ ◥ ◥
作者: 老肖    时间: 2011-1-16 10:52
不象！觉得有点似生的稻杆味。
十年尘梦 发表于 2011-1-14 22:32

对于香气，我的理解是后期自然形成的，人工无法定制，所以厂家如果标明香型，有点牵强。
作者: 老宋    时间: 2011-1-16 13:12
对于香气，我的理解是后期自然形成的，人工无法定制，所以厂家如果标明香型，有点牵强。
老肖 发表于 2011-1-16 11:23
那7552老肖如何看？
作者: 老肖    时间: 2011-1-16 13:44
那7552老肖如何看？
老宋 发表于 2011-1-16 13:43

7552，浓香型，这理论上可以现实，提香的料多拼一些，但如果要发酵出什么具体的香型，我觉得目前的技术达不到。一些陈茶偶尔出现较明显的香型，比如荷香、兰香等，是后天自然发酵过程中形成，可能和环境、温度、湿度等有关，是人不可控的。
作者: 老肖    时间: 2011-1-16 13:46
或者说某一批茶发酵出厂时，具有明显类似某种香气，可能过一段时间就改变或消失了。
作者: 小茶童    时间: 2011-1-16 13:49
12# 老肖        13# 老肖


作者: 老肖    时间: 2011-1-16 13:54
12# 老肖        13# 老肖



小茶童 发表于 2011-1-16 14:20

个人拙见，大家笑笑路过。
作者: 十年尘梦    时间: 2011-1-16 15:57
...一些陈茶偶尔出现较明显的香型，比如荷香、兰香等，是后天自然发酵过程中形成，可能和环境、温度、湿度等有关，是人不可控的。老肖 发表于 2011-1-16 14:15


也是存茶魅力所在吧。。。
作者: 老肖    时间: 2011-1-24 23:02
玩的就是不可控和无法预知。
作者: 漂流    时间: 2011-2-14 00:50
这针俺还喝剩一块
作者: 老宋    时间: 2011-4-9 18:19
尘版：改天把801的也开汤啊
作者: 十年尘梦    时间: 2011-4-10 20:04
尘版：改天把801的也开汤啊
老宋 发表于 2011-4-9 18:19


没问题！
作者: 注册专用    时间: 2011-4-10 20:08
这茶当时很明显：鱼腥味
但是却是迷人的鱼腥味
作者: 老肖    时间: 2016-3-16 22:06
当年撬散一罐，像所有故事一样，今天无意中翻到。

作者: 老肖    时间: 2016-3-16 22:09
印象里，是撬了一饼，几砖。
再后来，JS觉得就昆明这气候，撬散了严重不靠谱，这技术从此没有传承。
作者: 老肖    时间: 2016-3-16 22:10


半夜拍片，又红又透的感觉拍不出来。
作者: 老肖    时间: 2016-3-16 22:11



作者: 老肖    时间: 2016-3-16 22:22
首先， 撬散了转化明显更快，堆味退尽，汤红透亮，相当诱人，汤色入口醇，干净，回甘生津好。
然而，JS很多年前就发现，散放的茶，茶香淡，味散。
听岛主指导说沿海无这问题。
作者: 小茶童    时间: 2016-3-17 00:00
个人认为，不宜撬散放。
作者: LLSSHH1975    时间: 2016-3-20 21:26
不错！！！



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