三昧.普洱茶

标题: 关于大益老茶头！已补图！ [打印本页]

作者: 小黄 时间: 2011-7-6 10:18
标题: 关于大益老茶头！已补图！
本帖最后由小黄于 2011-7-8 13:56 编辑

各位前辈，小弟早上在整理茶叶时发现购入的老茶头里有几处茶叶（其实也不知道是什么）上有黄白色的小点，密密麻麻。并不是所谓的金花，应该也不是霉菌（用指甲也扣不掉）不知道是什么，特地上来请教。。真希望不会让我把这个也扔掉吧。。。上帝保佑。。

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作者: 小黄 时间: 2011-7-6 11:29
不会就我有一个人的茶头里有这东东吧。。太给力了。。

作者: 休息一下 时间: 2011-7-6 11:52

呵呵，小黄还是搞清楚了再处理吧，上次我写了一个有虫子的帖子让小黄扔了几片茶，
真是罪过。后来我问他专卖店的她说没关系，我也看到专卖店的茶里同一款茶里面也有虫子，
所以就不理了。继续放着。其实想想很多老茶的包装纸都被虫子蛀没了大半，说明茶里面确实
会有虫子的。只是不要喝到肚子了面就好了
至于老茶头里的黄白点不清楚你说的是什么东东，最好上个图片让专家们鉴定下。比较好。
我就也有些老茶头回去和你的对对。我家的茶存放环境对照了网上众多专家的推荐参数，应
该是可以的。最近还让专卖店送了个温湿度计实时监控温湿度变化。

作者: 小黄 时间: 2011-7-6 12:19
麻烦兄了。。下午没事就去开一泡试试。。。不知道会不会是传说中的螃蟹脚呢？

作者: 格格巫 时间: 2011-7-6 16:15
这茶整回家找个保鲜袋套下，防霉防虫防异味。平时湿手，汗手油手不要去弄茶，那样准保没事。

作者: 格格巫 时间: 2011-7-6 16:15
尤其是夏天

作者: 小黄 时间: 2011-7-7 10:17

这茶整回家找个保鲜袋套下，防霉防虫防异味。平时湿手，汗手油手不要去弄茶，那样准保没事。
格格巫发表于 2011-7-6 16:15

我的就直接用大益的纸袋装着的。。买回来的时候也没有拆开来看看是啥样的。。不过其它的茶我全是用保鲜袋套上的。。昨天开了一块砖试饮。。感觉不错。。。不过我把那一块有白点的扔了。不敢喝啊。。。

作者: 休息一下 时间: 2011-7-7 12:19

小黄家这种扔法，过几年上楼都不用电梯了，呵呵。

作者: 休息一下 时间: 2011-7-7 12:28
不过我也问过，一些大益的茶，好像他们建议只用原来的大益纸箱装好就可以了，隔潮也隔味。反倒是如果
用保险膜放着的话反而要注意发霉的问题。再说很多人都说茶喜欢群居，同类型的茶放在一起转化的更好。
当然我也是刚刚入道。人云亦云，不过上次我在香港的茶界大师浮云那里买了一片茶试试水的时候，他是
用保鲜膜密封好寄过来的，我特意问他要不要拆开保鲜膜，他的建议是拆开有利于新茶的存放。如此看来新
茶还是要一定的透气才比较好的。毕竟人家是茶界的权威级人物。几十年的藏茶经验，应该有借鉴意义

作者: 小黄 时间: 2011-7-7 13:08

小黄家这种扔法，过几年上楼都不用电梯了，呵呵。
休息一下发表于 2011-7-7 12:19

我没有说清楚。。我是把撬下来那块泡喝的茶头里有白点的扔了。不是整块砖~！

作者: 小黄 时间: 2011-7-7 13:10

不过我也问过，一些大益的茶，好像他们建议只用原来的大益纸箱装好就可以了，隔潮也隔味。反倒是如果
用保险膜放着的话反而要注意发霉的问题。再说很多人都说茶喜欢群居，同类型的茶放在一起转化的更好。
当然我也是 ...
休息一下发表于 2011-7-7 12:28

我都没有动包装的。。JS邮来啥样。现在还是啥样。。只不过刚到家里的时候欣赏了下下而以。不过好在生茶都没有太大的变化。。有长白毛的V93拿去风口，吹了一上午。白毛不见了。。。下午泡着喝了~！味道不是那样。。。不过从内飞上看已经受潮了。。。也许是上一次存放的地方比较潮吧。。

作者: asimo 时间: 2011-7-7 17:13
本帖最后由 asimo 于 2011-7-7 17:22 编辑

我原来也买过老茶头这款茶，需要说明的是：这款茶比一般的熟茶MS要容易出现白点（不知还有那位茶友有同感的），我也出现过，不过我的老茶头量不大，很庆幸的说只有2片，所以白了也就白了，关于出现白点的原因有二：1、空气湿度大，平时注意室内的湿度；2、不通风，这点很可怕，我原来是放在一个纸箱里，然后把纸箱放在书柜顶上，一个月后发现里面很多熟茶都出现了小白点，好在不多，于是放在空调底下爆吹了1下午，就好了，然后重新开辟了一个4层的架子，专门放茶，最高层放开过的生茶，第二层放熟茶，第三层放没开过的桶装生茶，第四层放的是一些奇奇怪怪的茶（单从、瓜茶、沱茶、梨山、金骏眉、滇红、大红袍.......）架子上安装了一个温/湿度计，一般只要我在家的情况下我会把风扇对着这个架子吹，湿度会下降个15~20%左右，就会在60%上下，平常都在80~90%左右（夏天）。秋冬季节空气本来就干燥，可以不用理会。总之，通风很重要....

作者: 小黄 时间: 2011-7-7 17:57

我原来也买过老茶头这款茶，需要说明的是：这款茶比一般的熟茶MS要容易出现白点（不知还有那位茶友有同感的），我也出现过，不过我的老茶头量不大，很庆幸的说只有2片，所以白了也就白了，关于出现白点的原因有二：1 ...
asimo 发表于 2011-7-7 17:13

谢谢A兄参于讨论。。不过小弟这款砖好像那个点点是本身砖里就有的。。已经完全镶在里面了。。如果方便，我明天上个图大家一起看图说应该更方便些。。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-7 22:31

谢谢A兄参于讨论。。不过小弟这款砖好像那个点点是本身砖里就有的。。已经完全镶在里面了。。如果方便，我明天上个图大家一起看图说应该更方便些。。 ...
小黄发表于 2011-7-7 17:57

有图有真相，呵。。。

作者: 休息一下 时间: 2011-7-7 23:51
今天晚上去了茶店里让老板拆了一块2011年的大益老茶头，确实里面都有白色的小点点，这个有可能在熟茶渥
堆的时候形成的吸附在茶颗粒上的什么东西，我拆了一片2009的老茶头，里面也有小白点，但已经变得很小了
也少了很多，不清楚是不是在存放过程中分解了还是本来就少。总之这个应该是作茶过程中形成的。另外我觉得
2011的老茶头比2009的差了很多，觉得2011的就算再放两年也达不到2009的老茶头现在的那种俨的滋味。
有点失望本来想拿点来存着。当以后的口粮

作者: 格格巫 时间: 2011-7-8 08:27
梅雨覆盖地区，一到这个季节就是不下雨空气里也有这种霉菌，防范也各有奇招。我们小时候一到这个季节衣橱门是不开的。用保鲜袋的方法也是从这上面启发来的。另外到了深秋季节我会把保鲜袋去掉通下风。至于茶的转化问题有那把杀猪刀，转化是没法挡的这个完全不用担心。

作者: 格格巫 时间: 2011-7-8 08:32
对老茶头，他之所以叫老茶头就是让你快点喝掉他，因此赶快抄家伙，没茶针用纳鞋底的针也行。仅适用梅雨覆盖地区。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 13:24

今天晚上去了茶店里让老板拆了一块2011年的大益老茶头，确实里面都有白色的小点点，这个有可能在熟茶渥
堆的时候形成的吸附在茶颗粒上的什么东西，我拆了一片2009的老茶头，里面也有小白点，但已经变得很小了
也少了 ...
休息一下发表于 2011-7-7 23:51

小弟我只喝过一次JS赠的茶样。除此之外再也没有喝过。。所以不太懂。。

作者: 一缕青烟 时间: 2011-7-8 14:44
个人认为这是正常的,如果茶叶泡出来茶汤没异味就问题了.渥堆的时间长,有水有温度微生物产生是正常的!压制后茶饼的水分还会存在.小黄兄再把茶叶放到阴凉通几的地方.放上几天再看看怎么样.

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 14:47

个人认为这是正常的,如果茶叶泡出来茶汤没异味就问题了.渥堆的时间长,有水有温度微生物产生是正常的!压制后茶饼的水分还会存在.小黄兄再把茶叶放到阴凉通几的地方.放上几天再看看怎么样. ...
一缕青烟发表于 2011-7-8 14:44

请问，需不需要从包装中取出？还是连盒带包装一起？

作者: 一缕青烟 时间: 2011-7-8 14:49

脱！！

作者: 一缕青烟 时间: 2011-7-8 14:52
家里面有一饼撬开的04勐库熟茶，当时买回来撬开就是有黄白色的点点。本人也放了一个月。没有受到潮。但是点点还没有掉。用茶针也挑不掉。反正喝了那么多都没发现有什么不妥。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 14:59

脱！！
一缕青烟发表于 2011-7-8 14:49

怎么感觉有点邪恶啊？

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 15:00

家里面有一饼撬开的04勐库熟茶，当时买回来撬开就是有黄白色的点点。本人也放了一个月。没有受到潮。但是点点还没有掉。用茶针也挑不掉。反正喝了那么多都没发现有什么不妥。 ...
一缕青烟发表于 2011-7-8 14:52

这几天的天气不是很好。等下次回家休息的时候再拿出来放放。。

作者: 老肖 时间: 2011-7-8 15:00
正常情况，出厂就有。大益的熟茶出厂前会做微生物检测，出厂的都为合格产品，放心饮用。这种情况和受潮霉变是两回事。
具体详细请电话咨询官方：0691-5122125 5122564.
另外楼主上图时，请把宽度限制在700像素内。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 15:02

正常情况，出厂就有。大益的熟茶出厂前会做微生物检测，出厂的都为合格产品，放心饮用。
具体详细请电话咨询官方：0691-5122125 5122564.
另外楼主上图时，请改宽度限制在700像素内。 ...
老肖发表于 2011-7-8 15:00

明白了。。谢谢JS。。JS说正常就OK了！谢谢。。以后上图我会记住了。。不好意思。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-8 16:39
我也认为是正常。
是一定湿度和温度下的正常转化，继续在这样的湿度温度下存放，出来的效果会甘润很多醇厚很多，比从一开始湿度就在60%以下存放出来的熟茶口感要好，没有那种“霍”喉的感觉。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 16:47

我也认为是正常。
是一定湿度和温度下的正常转化，继续在这样的湿度温度下存放，出来的效果会甘润很多醇厚很多，比从一开始湿度就在60%以下存放出来的熟茶口感要好，没有那种“霍”喉的感觉。 ...
十年尘梦发表于 2011-7-8 16:39

依梦版之见，小弟还是按照原来的方式存储？

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-8 17:19

依梦版之见，小弟还是按照原来的方式存储？
小黄发表于 2011-7-8 16:47

个人认为是可以！继续下去也就是现在的状况了，不会再有其他的变化。
很多茶友称这样的情况为“银花”、“金花”，是出好茶的状态，当然也有很多茶友持反对意见。呵。。。天大地大，说什么都有。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 17:22

个人认为是可以！继续下去也就是现在的状况了，不会再有其他的变化。
很多茶友称这样的情况为“银花”、“金花”，是出好茶的状态，当然也有很多茶友持反对意见。呵。。。天大地大，说什么都有。 ...
十年尘梦发表于 2011-7-8 17:19

按照原来的存储方式已经全都调整到位了。分纸箱装，生、熟分开。放在背阳通风的床下。对于金花，我有求证过。有实践证明，在熟普上种植黄曲霉菌是不成立的！所以说熟普要出金花是不可能的。。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-8 17:27
从图上看，茶面非常干净漂亮，不是受潮所至。如果是受潮长毛是从外面到里面，表面没光泽成死黑，而且“毛”是黑的长的（不是点状），还会有种“腐”味，可注意区分，不要有心时压力，谈霉色变。。。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 17:33

从图上看，茶面非常干净漂亮，不是受潮所至。如果是受潮长毛是从外面到里面，表面没光泽成死黑，而且“毛”是黑的长的（不是点状），还会有种“腐”味，可注意区分，不要有心时压力，谈霉色变。。。 ...
十年尘梦发表于 2011-7-8 17:27

谢谢梦版详细的分析。小弟木有压力。仅仅是觉得如果真的有变质的情况，应该查找原因。在以后的存茶过程中加以避免。由于住宅条件比较特殊（顶楼，通风超好），受潮的可能性比较小的。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-8 17:50
本帖最后由十年尘梦于 2011-7-8 23:52 编辑

通风非常重要，有深刻的体会，当然不是全开放式的通风。如果外面湿度大于80%，宁愿不要通风。
顶层更大的担心是温度，闷热也会坏茶。

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 18:00

通风非常重要，有深刻的体会，当然是开放式的通风。如果外面湿度大于80%，宁愿不要通风。
顶层更大的担心是温度，闷热也会坏茶。
十年尘梦发表于 2011-7-8 17:50

谢谢梦版关心。上面还有隔热层。还有自家的菜地（丝瓜和凉瓜）还有雨棚。所以不会感觉到热！

作者: 小黄 时间: 2011-7-8 21:53
希望此贴能给有类似情况的茶予以参考！祝大家的普洱越陈越香！

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-8 23:59

按照原来的存储方式已经全都调整到位了。分纸箱装，生、熟分开。放在背阳通风的床下。...
小黄发表于 2011-7-8 17:22

多放一些下关新的生茶，每晚伴着茶香而眠。。。

作者: 小黄 时间: 2011-7-9 09:41

多放一些下关新的生茶，每晚伴着茶香而眠。。。
十年尘梦发表于 2011-7-8 23:59

呵呵。梦版原来和我想的一样。。我现在就是这样的。。。特别是有风袭来，阵阵茶香让我无法安然入睡。不得以，又起来泡一泡。。。

作者: asimo 时间: 2011-7-11 11:15
我现在一回家就有阵阵茶香...安逸惨咯

作者: 小黄 时间: 2011-7-11 11:46
哈哈！那是。感觉的确不一样！以后多买些下关便条沱，香味很独特！

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