三昧.普洱茶

标题: 独饮不如众乐----勐库06母树茶开汤后记 [打印本页]

作者: zys1969 时间: 2011-7-12 23:36
标题: 独饮不如众乐----勐库06母树茶开汤后记
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

勐库06母树茶开汤后记说来惭愧，肖总前几天已经把茶样随所购茶叶发给我了，一来是天气闷热，在再加上比较忙，兼之考虑自己的菜鸟水准，一直没有开汤。今天晚上和几个好友凑在一处喝茶，就把茶样带了过去，开汤之后大家一块品一品。丑话说在前头，这只是我自己的感受，大家看完大可置之一笑，不必和我这个菜鸟较真儿！好了，闲话少说，开汤！这是带有肖总手黑的茶样。 109 ú ú ú

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作者: zys1969 时间: 2011-7-12 23:38
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

称取大约8克。 295 ﹙ ﹙ ﹙

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作者: 一缕青烟 时间: 2011-7-12 23:41
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

兄没有食言，果真今天晚上完成了作业了 963 ā ā ā

作者: 小茶童 时间: 2011-7-12 23:43
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

电子秤好玩。。。

231 q q q

作者: zys1969 时间: 2011-7-12 23:46
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

为了确保冲茶水量的准确性，我拿了一个量杯开泡！将近8克茶叶，洗茶两次，然后将100℃的开水冲入到125毫升的刻度。三泡之后，考虑到干茶浸润舒展体积膨胀，故第四泡开始冲水刻度提高到130-135毫升。 612 ′ ′ ′

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作者: 一缕青烟 时间: 2011-7-12 23:49
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

兄泡茶还真是够讲究，随意就好了~ 227 ⅲ ⅲ ⅲ

作者: zys1969 时间: 2011-7-12 23:54
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

为了确保品茶时不会发生口腔内滋味残留造成的前一泡滋味对后一泡的不良影响，特意准备了一包淡味榨菜（理应是黄瓜或无味面包，但当时手头没有了，只好用淡味榨菜来代替，估计会造成一定的判断误差）。第一泡的茶汤： 203 ǖ ǖ ǖ

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作者: zys1969 时间: 2011-7-12 23:56
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:54 编辑

第三泡的茶汤： 227 〤〤〤

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作者: zys1969 时间: 2011-7-13 00:00
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:55 编辑

很奇怪！刚出汤的时候，颜色还是黄润润的，一转眼就变成了橙黄色。一共泡了10泡，后头的茶汤已经没有情趣再拍了。这是茶底。 091 乂乂乂

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作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-13 00:08
本帖最后由三昧于 2015-7-28 17:55 编辑

楼主很仔细很认真，非常好！ 367 ほほほ

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 00:18
最后谈谈我自己的感受。
十泡全部品完之后，第一时间和肖总联系了一下，确认了茶样无误。
前3泡汤质很稠，有一种油稠的感觉！挂杯、胶质感也极强！入口没有感到任何涩味，但是苦味太冲！而且由于茶汤油稠而苦味不化！就是这种不愉快的苦味，害的我没有心情拍后几泡的茶汤了。
第四泡开始苦味减弱，直到第七泡才基本消失。
从第五泡开始出现轻微的回甘，十泡全部喝完之后，回甘依然不强烈但生津很猛！
和朋友大致交流了一下，他们也没有碰过勐库的茶，对这个苦味也都好生忌惮。
也许是我对苦味过于敏感吧。听家慈说过，我小时候生病，宁肯打疼死人的青霉素，也不吃苦不拉吉的药片儿！
小菜鸟一家之言，大家看看就完了，不必计较。
最后，谢谢肖总寄来的茶样！

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 07:27
刚刚开始喝普洱，第一次写喝茶的感受，只能是照猫画虎、比葫芦画瓢！请各位大虾、老鸟斧正！谢谢大家！

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-13 08:36
千人喝茶有千个感受，说出自己的感受就成了。写得非常好！

作者: asimo 时间: 2011-7-13 08:39
LZ喝茶都精确到量杯了......

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 08:45

LZ喝茶都精确到量杯了......
asimo 发表于 2011-7-13 08:39

A大见笑了！本来还准备了秒表以监控浸泡时间、远红外测温仪以测试冲水温度呢！到朋友的茶室开泡，就没用上。

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 08:47

兄没有食言，果真今天晚上完成了作业了
一缕青烟发表于 2011-7-12 23:41

谢谢兄关注！早就想开泡的。

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 08:54

兄泡茶还真是够讲究，随意就好了~
一缕青烟发表于 2011-7-12 23:49

其实我自己喝茶的话，5-6克茶，放入一个500毫升的茶壶，洗茶两遍之后闷泡2-3水，然后牛饮。

作者: 老肖 时间: 2011-7-13 08:57

拍得好，评得认真，谢谢楼主分享。
电子称很好玩，量筒泡法有点雷人，试茶我建议按自己平时喝茶的正常习惯来泡。

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 09:07
18# 老肖 肖总过誉了！那个电子称是一个勺子称，干湿物品的称取都很方便。

作者: 老肖 时间: 2011-7-13 10:34

A大见笑了！本来还准备了秒表以监控浸泡时间、远红外测温仪以测试冲水温度呢！到朋友的茶室开泡，就没用上。
zys1969 发表于 2011-7-13 08:45

再加一个PH计，UV检测，HPLC。

把所有指标都数字化。

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 10:41
本帖最后由 zys1969 于 2011-7-13 10:43 编辑

等开学之后到生物化学实验室开泡吧。

最后再顺便检测一下茶底的大肠杆菌数量。

作者: lijiang35 时间: 2011-7-13 21:59
非常认真，值得学习。

作者: peterzhj 时间: 2011-7-13 22:05
非常认真。
这款母树俺有一些，当初大概买了4桶，现在只剩一桶了。喝茶，俺现在是越来越懒了，拿大概火柴盒那么大一块，扔进乐扣乐扣的茶瓶，洗一水，然后灌满水，想起了就大口喝，浓了掺点水，淡了就换茶叶。

作者: peterzhj 时间: 2011-7-13 22:15
不过，孟库的茶，属于口味较重的一款，不是人人都喜欢的。就象酒一样，二锅头也不是人人都喜欢喝的。

作者: 十年尘梦 时间: 2011-7-13 22:50

非常认真。
这款母树俺有一些，当初大概买了4桶，现在只剩一桶了。喝茶，俺现在是越来越懒了，拿大概火柴盒那么大一块，扔进乐扣乐扣的茶瓶，洗一水，然后灌满水，想起了就大口喝，浓了掺点水，淡了就换茶叶。 ...
peterzhj 发表于 2011-7-13 22:05

也是一种喝法，也有一番感悟。
茶有着很好的亲和性。能与平头百姓、骚人墨客、佳丽千金、高官达人、皇亲国戚结缘，也可与佛、道结缘，粗有粗喝，细有细品，不同层次不同的人，有不同的感悟，形成了博大精深的茶文化。。。

作者: zys1969 时间: 2011-7-13 22:52
不在乎怎么喝，重要的是喝茶的感受！

怎么舒服怎么来。

作者: 淮安茶油 时间: 2012-3-1 10:31
存了两桶，口感不错

作者: 茶--童 时间: 2012-3-3 22:39
我有2件，当礼品送，还剩一件，得拆一饼喝喝喽

作者: 老肖 时间: 2012-3-8 10:56

我有2件，当礼品送，还剩一件，得拆一饼喝喝喽
茶--童发表于 2012-3-3 22:39

还有一件有机，竟然不说！！！

作者: 茶--童 时间: 2012-3-14 11:44
有机又没05大母树好

作者: 老肖 时间: 2012-3-14 12:25

有机又没05大母树好
茶--童发表于 2012-3-14 11:44

忘了你还有大母树。

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