2009年第一次品茗活动茶评专区

十年尘梦 · 发表于 2009-5-9 23:44

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

收到茶样的茶友，品赏之余有什么感想都可以聊一下，不求专业（我们也不可能也没必要专业），但求参与、开心，共同学习共同进步。等我忘完这两天一定好好品赏。 363 ︿︿︿

GLAD · 发表于 2009-5-10 09:13

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

啥也没喝到,,口渴ing 沙发等待看楼下的 062 ǚ ǚ ǚ

zxl · 发表于 2009-5-11 10:54

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

等老肖的茶样中……

到时候一个个拍图发上来，哈哈…… 612 ┬ ┬ ┬

老肖 · 发表于 2009-5-11 11:13

第一批寄出的，今天应该会到一部分了！

明茶秋毫 · 发表于 2009-5-11 19:40

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

已经收到，明天上图，哈哈大益春早，干茶特香，显毫，压制适中，香扬回甘快，值得期待（不会评） 691 ﹫ ﹫ ﹫

白毛猴 · 发表于 2009-5-12 19:17

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

漂亮的茶底，顶一个！ 350 ㈡㈡㈡

BEN · 发表于 2009-5-12 21:46

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

昨天下午收到茶样。今晚先试的09“7572” 很合我口味的一款茶，属于拿来就能喝而不用怎么存放转化的东东。味道比较淡，很耐泡的感觉。 737 ╊ ╊ ╊

茶鬼 · 发表于 2009-5-12 22:20

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

交作业：鉴于肠胃不够强大，本人晚间品茶是断然不敢尝试生普的，高兴地翻开今日收到的茶样包，就从“老茶头”开始吧.. 说实话，这是俺第一次接触老茶头，各位兄弟见笑啦^_^ ... 都说这叫“老茶头”的东西有点熟茶渥堆衍生品的嫌疑，其外观自然没有标号茶来得条索分明、金芽显露，取少许干茶置于飘逸杯，洗茶两遍后进入程序，头道水约半分钟出汤，二道水约5秒既出，一二道混汤红浓欠通透，轻嗅有弱弱香气，啜一口，好熟悉的那股熟茶香，应该就是“勐海味”了，回甘清晰，无不良杂味（对不起，兄弟我水平不高，对所谓“堆味”的品鉴把握不好...），这“老茶头”给我的感觉竟然挺不错，想起了当时尝鲜号称标杆茶的801 7572时那寡香无味的汤水，使我此后至今都不愿再碰熟茶，没想到今日的“老茶头”能找到不错的感觉，也许是一年陈期催化出的茶香，也许是“老茶头”本身就有独到之处，又或二者原因皆而有之，总之，这平生首次尝试传说中的“老茶头”算是留下了些有点美妙的感觉，看来评判茶的好坏，与评判人一样，呵呵，还真不能貌相..

PS：兄弟我对评茶，尤其是普洱茶，属学龄前水平，文中观点难免谬误，但保证态度是端正的。另外，手边也没有强大的单反相机，再加上本人几乎一片空白的摄影技术，插图这项就不献丑啦...

317 ＲＲＲ

老肖 · 发表于 2009-5-12 22:31

评得非常好！客观、真实！

zxl · 发表于 2009-5-13 11:03

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:36 编辑

收到茶样，晚上回家开泡…… 320 ﹕ ﹕ ﹕

zxl · 发表于 2009-5-13 18:27

开始泡茶，先晾下茶具吧，为了更好的把茶泡的原汁原味，不用壶了，改用盖碗了，嘿嘿

zxl · 发表于 2009-5-13 18:31

本帖最后由 zxl 于 2009-5-13 18:58 编辑

先来经典58吧，其他的俺想先醒醒再泡会比较好
1、干茶

金毫显露

2、泡茶中，汤色红亮，通透，杯子比较浅，如果是比较深的杯子，汤色更漂亮

3、描述

经典58冲水后就香气四溢，舒服啊，汤水红亮通透，看叶底以芽头居多，发酵均匀，入口微苦涩但转瞬即化，尤其是香气纯正，香气俺不太会形容，家人说有点像月季花或玫瑰花的香气，好喝！！

俺的几种喝法：1、在公道杯里可以加适量冰糖，口感更好，香甜可口；2、兑上牛奶和适量砂糖，小孩子比较喜欢；3、夏天可以把红茶加上冰糖放凉后，放冰箱冷藏室里，冰镇后的红茶别有风味……

老肖 · 发表于 2009-5-13 19:30

谢谢楼兄分享红茶的几种喝法！

大狗子 · 发表于 2009-5-14 15:13

怎么没有我的阿?

茶鬼 · 发表于 2009-5-14 17:48

作业2：看了12楼兄弟的茶评，才恍然醒悟这个标号58的茶袋里装的是滇红，差点被我当成等级比较高的散熟普了，汗颜一下下

...

那今天就尝尝它吧，取出适量于杯中，干茶中金芽不少，混杂在更多的暗褐色中有些醒目，这大致就是将我这个外行“误入歧途”的罪魁祸首吧，呵呵... 快速洗茶一遍，第一道水10秒、第二道3至4秒出汤，一二道混汤汤色红黄相间欠透亮，与熟茶汤色相比，强于黄而弱与红。轻嗅，竟然有股子淡淡的味道似曾相识，难道是桂圆汤香？？让我想起了红茶之王“正山小种”的招牌气味，只是小种红茶的气味更加张扬饱满..啜一口茶汤，第一感觉是：有苦底，虽不强，但明确，化开也较快；涩轻，几乎感受不到，口中茶汤的香甜感不同于正山小种的浑厚，走的是清幽路线 —— 这就是大名鼎鼎的滇红茶给我的第一印象，不错！

最后，弱弱的问一句：滇红应该属于温和型的茶种吧？..

scallion · 发表于 2009-5-14 21:36

占个毛坑学习

zxl · 发表于 2009-5-14 23:11

本帖最后由 zxl 于 2009-5-14 23:41 编辑

15# 茶鬼

滇红只是一种统称，也有很多种类的，滇红金芽喝过几次，全是用芽头做的，感觉也很不错。
另外，正山小种和金银骏眉也喝过，但一直不习惯那种“桂圆香”，我喝起来的感觉比较冲……
红茶清饮都有苦底，要看化的时间长短，今年经典58的苦底入口很快就化，还是很不错的。今年喝过一种川红，苦底比较显，化的也慢，不喜欢……不过今年喝过的祁红不错，跟58一样，化得很快，香气很浓纯，就是价格要比58高的多多了，不实惠啊……

我图中的就是前三泡的茶汤，还是很通透的，换种水试试？？……

十年尘梦 · 发表于 2009-5-15 18:34

不愧是“茶鬼”，喝茶很细心，写的茶评也不错！

十年尘梦 · 发表于 2009-5-15 18:59

本帖最后由十年尘梦于 2009-5-17 20:42 编辑

2009年第一款大益茶，比以往时候来得更晚一些，
2009年第一款大益茶，又唤起对普洱难舍的情结……
茶饼较松，茶香飘佛。茶汤有质感，微红黄亮；入口稍有苦涩（新茶特征），但转化很快，回甘迅速，而且持久；口感比以往常规茶丰富，但三山层次感不甚明显，后水甘甜。茶底嫩度较高、匀称，明显知道不是今年春茶。

茶鬼 · 发表于 2009-5-15 19:30

作业3：今天抽空开品了一泡“06勐库有机生茶”，照例取量少许置于飘逸杯胆中，快速洗茶两遍后，一泡闷2分钟出汤，观汤色，比新普洱生茶汤常见的黄套绿色要深些，应是茶饼已有转化的迹象。轻嗅茶汤，香气偏弱；饮入少许，口内汤香也不明显，并苦涩感皆轻，苦稍强，回甘快速持久算是相对比较突出的特点，总体感觉此茶不以香气和霸气取胜，以回甘和汤质厚为优点，不知这是否代表了勐库大叶种普洱的标志性口味？..

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