火焰鱼

小茶童 · 发表于 2011-1-3 12:12

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

材料： 1. 山塘放养30天鳙鱼（鲢胖头）6斤一条，取鱼头鱼尾待用。 2. 葱、蒜、辣椒、蚝油、糖、盐、料酒适量。 步骤： 烧锅。。。

下配料。。。

下已腌制好的鱼头鱼尾。。。

加火。。。

抖一抖。。。

观察中。。。

倒进料酒，火光熊熊。。。

酒精仍在燃烧。。。

再焖上5分钟。。。

请品尝。。。

361 ā ā ā

小茶童 · 发表于 2011-1-3 12:19

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

咦。。。鱼身去哪儿了？ 啊哈。。。配上酸芥菜、辣椒、葱、芫荽搞了个酸菜鱼，请慢用~·~

537 〇〇〇

白毛猴 · 发表于 2011-1-3 12:25

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

这个过瘾，烹饪过程还有特技效果欣赏。

691 亻亻亻

黑礼服 · 发表于 2011-1-3 15:14

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

童哥真的多才多艺。。。 903 囚囚囚

伊人 · 发表于 2011-1-3 20:27

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

感谢小茶支持美食版，去我的生日帖领奖去吧。 562 ┎ ┎ ┎

小茶童 · 发表于 2011-1-3 20:30

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

085 ∞ ∞ ∞

小茶童 · 发表于 2011-1-3 20:31

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

581 3 3 3

小茶童 · 发表于 2011-1-3 20:32

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

650 ででで

伊人 · 发表于 2011-1-3 20:33

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

[quote] 5# 伊人俺还木是嘴馋了嘛。。。有吃的奖品不~·~

你要是中奖了，加送你一包椒盐核桃。

195 ⑵ ⑵ ⑵

十年尘梦 · 发表于 2011-1-3 21:33

本帖最后由三昧于 2015-7-28 21:37 编辑

一鱼两味，好！ 903 ∷ ∷ ∷

小黄 · 发表于 2011-2-7 23:13

不错。。在湖南。叫雄鱼。。专取其头搞的双味鱼头。。童锅有空可以来湖南品尝。。

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