2013年早春古树滇绿

十年尘梦 · 发表于 2013-5-17 23:54

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

茶样

691 ≯ ≯ ≯

十年尘梦 · 发表于 2013-5-17 23:56

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

头三水茶汤

581 ╃ ╃ ╃

十年尘梦 · 发表于 2013-5-17 23:57

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

头五水茶底

553 兦兦兦

十年尘梦 · 发表于 2013-5-17 23:58

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

八水茶汤

231 ╈ ╈ ╈

十年尘梦 · 发表于 2013-5-18 00:09

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

采用快出泡法，豆香较扬，头五水的苦涩味依旧很强劲，苦涩退后喉咙有股甘凉的感觉；六水以后苦涩味逐步减弱，醇厚度则逐步展现出来，喉咙的甘凉感变弱，而舌尖显甘两颊生津较持久，不错吧，大热天最好，非常解喝！呵。。。

553 и и и

白毛猴 · 发表于 2013-5-18 01:11

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

看了梦版的茶评再喝。 553 ⑧ ⑧ ⑧

老肖 · 发表于 2013-5-18 11:41

这是俺们村最传统的做法。也不是标准绿茶的工艺。

一缕青烟 · 发表于 2013-5-18 18:37

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

又是越陈越香吗？ 095 γ γ γ

zym1971 · 发表于 2013-5-18 20:08

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

呵呵，怪不得我奇怪怎么泡6+泡，仔细研究发现是快出+投量大。

320 回回回

十年尘梦 · 发表于 2013-5-19 00:49

本帖最后由三昧于 2015-7-28 15:52 编辑

很耐泡呀，最后的茶底是十二水的，还可以继续泡。。。 323 彳彳彳

asimo · 发表于 2013-5-27 17:04

有果香，鲜爽、用饮水机的热水水温就很好了，沸水冲泡还是有点高了~~

老肖 · 发表于 2013-6-19 22:28

这棵茶树做的。

小茶童 · 发表于 2013-6-19 22:30

老肖发表于 2013-6-19 22:28
这棵茶树做的。

之前的图片打不开了。现在补上，很好。

老肖 · 发表于 2013-6-19 22:31

发芽时间前后不一致，共分几次做成，工艺极其不稳定，我留了几十克，红片没这么明显，哈哈哈。

老肖 · 发表于 2013-6-19 22:35

老肖 · 发表于 2013-6-19 22:36

老肖 · 发表于 2013-6-19 22:36

老肖 · 发表于 2013-6-19 23:27

当地男人多数嗜茶，每家均有几棵古茶树，长得牛高马大。家里茶见底，就挑个艳阳天，起早洗好铁锅，采茶杀青揉捻，摊簸箕里晒。午后或饭后就搪瓷杯里扔近1/3茶叶，冲入开水，分入小酒杯喝。
也有一些老者极其讲究，火塘上烧开着水，火塘边栗碳突明突暗，茶叶随着缓慢而有节奏的颠动，在土茶罐里慢慢变金黄，开始跳舞。
滚烫的开水冲入，茶香肆无忌惮，一口茶汤下去，苦到想死，瞬间又会让你接义无反顾挑战下一杯。
村里无论什么宴席，都会有僻静角落由这些长老主持茶席，酒足饭饱之余喝茶闲聊。

十年尘梦 · 发表于 2013-6-20 21:57

“家里茶见底。。。”再去采摘，而不是踏正什么季节采摘吗？

老肖 · 发表于 2013-6-21 21:51

十年尘梦发表于 2013-6-20 21:57
“家里茶见底。。。”再去采摘，而不是踏正什么季节采摘吗？

除了冬天，其他季节都可以采到，原来茶叶不值钱，采一天茶，有可能工钱都卖不了，所以没有刻意的采茶。

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[大益] 2013年早春古树滇绿

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