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本帖最后由 三昧 于 2015-7-28 20:53 编辑
帕沙——近年才听过的名字,08年喝过几款市面上卖的和某些论坛一些茶人做的帕沙山生茶,感觉这山头的茶有其独特的地方,于是就提议叫一位云南的朋友有空到这个地方看看,如遇上合适的就做点茶解解我的茶毒。不久前终于收到寄来的茶样,马上拿起茶具开泡,茶汤的色泽金黄透亮,香气不算扬但也不低沉,有点清香幽雅的感觉;水很甜,茶韵不强,但很绵长,给人很舒服的感沉;此茶带苦味,不强烈,前面几泡苦很快转化为回甘和生津了,但后面就化得慢了点。有涩感,在喝第二泡之前基本化掉;茶气与喉韵力度一般,饮后舌后部和喉咙感觉一般,就是说喉韵有但不强烈;此茶基本全程水甜和生津都很好,头3泡苦味明显,4~8泡涩感明显,第9泡开始苦涩感明显减弱甜味突显,15泡左右开始出现轻微的水味,之后水味每泡逐渐增加,我用8克的毛料120CC左右的盖碗泡了24泡感觉基本已经把茶泡之极点(注:平时15泡出水味我就会倒掉的,这次为了试茶才泡了24泡),最后的那泡我是用380CC的公道泡了大半小时,喝后苦涩全无,甜味也很小,回甘与生津基本上感觉不到,但此时胶质感明显~~~~~~呵呵毕竟浸泡了大半小时哦。
总体来说此茶香气不错,茶气和茶韵力度稍逊一筹,水甜生津持久,层次感不明显,毕竟是单一种茶,口感广度好但深度不足,耐泡度不错,七八克茶泡了我2升水。这茶给我的感觉是一个比较特别的茶,茶饼很快就压好了,期待压好的茶饼有更好的感觉。
据在网上了解帕沙茶山位于勐海县境内的格朗和乡西南方向,最高海拔1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,据说130多年前,现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大,绵延10多公里,北接苏湖,西接勐混镇的贺开,东与景洪市小街乡接壤,帕沙古茶园面积大,无论大寨、小寨都有古茶园,老寨有棵茶王树树围已达2.1米,被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生,将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的。在以往介绍勐海古茶山的书中,所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察,南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内,但隔山隔水各为一个村委会,南糯山与帕沙山两山相距30多公里,在地理上完全不相连,帕沙有5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少有500年历史,是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足到它的人实在太少,从而没有得到媒体的关注,所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。帕沙老茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米—1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显著,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
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