冬日下酒菜

伊人

今天给三昧的弟兄们上两道冬天的下酒菜。。。。  
凉拌卤猪耳    地瓜酿

伊人

首先，从超市买回处理干净的猪耳朵2只。
洗净，开水焯过。
然后把猪耳朵，同姜块，蒜瓣，卤肉的料包（超市也有卖现成的），盐，放凉水，中火，开煮。凉水要适量，太少，煮不透，太多呢，不好收汁。
四十分钟左右，捞出晾凉。

伊人

准备蒜苗一棵

伊人

切好，装盘。撒上黑芝麻。

伊人

最后放一点辣椒面，然后把烧开的色拉油，或者香油淋上去，再倒点醋。就好了。

十年尘梦

不等地瓜酿了，先拿酒来。。。

伊人

地瓜一个。

伊人

用刀，一点一点刮成泥。

伊人

最后，用油煎熟。煎的时候撒点盐，要匀。

伊人

不等地瓜酿了，先拿酒来。。。
十年尘梦 发表于 2010-1-28 14:29

金箔酒可以不？

闵老子茶

生活很有质量吗？上二锅头

伊人

11# 闵老子茶
小茶，会醉的。

十年尘梦

金箔酒可以不？
伊人 发表于 2010-1-28 14:40

可。。。以！

小茶童

是，老猪消遁有几天了... ...那也不至于要拿他的耳朵出气啊！

掌柜的，上二两玉林泉~·~

伊人

是，老猪消遁有几天了... ...那也不至于要拿他的耳朵出气啊！

掌柜的，上二两玉林泉~·~
小茶童 发表于 2010-1-28 15:17

就是趁他不在，才做这道菜哇。。。。

伊人

可。。。以！
十年尘梦 发表于 2010-1-28 15:13

我存在JS那了。好几瓶，都归你了，去取吧。

十年尘梦

我存在JS那了。好几瓶，都归你了，去取吧。
伊人 发表于 2010-1-28 15:19

喝现成的。。。

老肖

饿了，看了更饿。

伊人

饿了，看了更饿。
老肖 发表于 2010-1-28 18:01

我提供菜了，你提供酒。

BEN

伊人，把酒端上来。哥要喝两盅